蒜香苦瓜的做法

• 1.将洗好的苦瓜，从中间切开，去瓤，切片

• 2.将切好的苦瓜放入沸水中约2分钟捞出，放入水中过滤

• 3.将备好的花生油（其他油也可以）倒入锅中，烧至七成热，放入切好的姜蒜爆出香味

• 4.将苦瓜倒入锅中翻炒约1分钟，加入料酒

• 5.此时加入盐，和鸡精，出锅前淋上香油

• 6.最后就可以盛出