用料：
- 青椒 2个
- 油豆皮 2张
- 油
- 酱油
- 调料
- 鸡精
- 葱
小贴士：
豆皮不能炒时间太久，这样容易炒碎，太熟不好吃。另外要选油豆皮，就是一种干货，用水泡开的那种，不是街上买的鲜豆皮，买个太软，不好炒，那个适合调凉菜的～
做法：
- 1. 还是，葱切碎，豆皮切条，青椒切小块～
- 2. 油热，放入葱青椒，搁少量盐……炒至青椒断生，就是青椒颜色变深～
- 3. 放入豆皮，翻炒几下，记得是几下，不要多，放入酱油，调教，再翻炒几下，放入鸡精，适量盐调味，盛出即可……
豆皮不能炒时间太久，这样容易炒碎，太熟不好吃。另外要选油豆皮，就是一种干货，用水泡开的那种，不是街上买的鲜豆皮，买个太软，不好炒，那个适合调凉菜的～