花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.菜心洗干净在水泡5分钟
2.准备好肉末
3.然后捞出沥干水份
4.锅中烧沸水,淋入2勺花生油,放入2勺半盐
5.放入菜心焯一下水,要等锅出气
6.捞出沥干水
7.锅预热放入3勺花生油,油温七成热放入肉末炒变色
8.放入菜心炒1到两分钟
9.最后炒好装盘即可
肉末的做法,适量胡萝卜,大葱,猪肉洗干净剁碎,加入生抽,料酒,盐,油拌均即可。青菜油过水是为了菜不变黄,放盐是为了入味。
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