肉丝烩毛豆的做法

• 1.把猪肉切成丝儿。

• 2.放入大碗，加入料酒，酱油，盐，味精，姜（切片或丝），腌一下。

• 3.锅里倒油，把洗好的毛豆倒进去翻炒，快熟时盛出。

• 4.锅里留油，把腌好的肉丝放进去翻炒，变色后倒入毛豆一起炒。

• 5.加入一大半的清水，还有一点蒜末煮，另一小半清水加入水淀粉调匀（水淀粉直接倒菜里面容易结块，这样不会结块）。

• 6.等菜熟了倒入勾芡的淀粉水就好就。