番茄炒鸡蛋的做法

• 1.先说明一下我现在试范的是一小碗一个人的分量，如果喜欢稀一点点可以加多点鸡蛋。 番茄先用刀在表皮轻轻划开，为了方便撕皮，番茄更易蛋烂，口感更好

• 2.放进热水煮一下皮开了捞起泡冻水

• 3.撕了皮后切小块

• 4.鸡蛋先打好，无需加调味料

• 5.中火热锅加油热一下，蒜子稍微拍一下放进热油爆一下

• 6.蒜子爆得微黄铲掉不要，主要是要个香味

• 7.放番茄翻炒

• 8.炒到有点出汁放盐和耗油

• 9.炒到比较稠就可以放糖，随你口味我比较喜欢甜一点要试一下味

• 10.继续炒等糖溶掉

• 11.倒鸡蛋后要不断炒，这样才跟番茄更好的混合

• 12.吃葱的话可以加点葱也很香

• 13.炒到这样就可以了，我图中明显鸡蛋比较多，而我个人是不喜欢吃到整个鸡蛋的，这种做法你会吃不出鸡蛋，番茄的酸味又不浓，刚刚好酸酸甜甜那个味道拌饭太很好吃