冰皮月饼

冰皮月饼
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食材用料

冰皮月饼粉 500g
自制红豆馅 850g
纯净水 200ml
白油 50g

冰皮月饼的做法

  • 冰皮月饼的做法图解1

    1.做月饼食材如图

  • 冰皮月饼的做法图解2

    2.糯米粉用不粘锅炒微黄,做糕粉用

  • 冰皮月饼的做法图解3

    3.冰皮月饼粉倒入容器,倒入纯净水揉到没有颗粒,再把白油倒入

  • 冰皮月饼的做法图解4

    4.倒入白油后继续揉搓到柔滑,没有白油在外面后,让它休息30分钟

  • 冰皮月饼的做法图解5

    5.冰皮在休息时把红豆馅揉称25g的小团

  • 冰皮月饼的做法图解6

    6.都是这样滴了

  • 冰皮月饼的做法图解7

    7.然后把冰皮揉成20g的小团,我捎带着弄了点榴莲馅

  • 冰皮月饼的做法图解8

    8.把冰皮用手摁压成像饺子皮一样把红豆馅放入,用虎口收口包起来,成圆圆的。

  • 冰皮月饼的做法图解9

    9.最后沾上炒好了的糯米粉放入模具,导出。香滑美味的红豆冰皮月饼就完成了。

  • 冰皮月饼的做法图解10

    10.再上一张做好了的冰皮月饼。

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冰皮月饼的家常做法

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