
用料:
- 高筋面粉 130g
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 50g
- 酵母粉 2g
- 盐 1g
- 黄油 20g
小贴士:
首次尝试烤箱发酵,效果还不错,友友们动手试试吧。
做法:
- 1. 准备好全部材料
- 2. 按食谱重量称好
- 3. 将称好的材料(除黄油外)装入面包机开启揉面功能,揉面45分钟
- 4. 将面团撕成小块,放入黄油,继续揉面,直到出现膜为止,基本再揉十五分钟就可以了
- 5. 揉好的面团分成三等份,并卷起来,装入吐司模具
- 6. 烤箱预热70度,然后关闭烤箱,将模具盖上盖子,放入烤箱发酵,发酵至俩倍大,如果取出发现面团发酵的不好可再次将烤箱预热70度发酵一次,我的是发酵了约一小时
- 7. 烤箱预热200度上下火烤50分钟,美味的无糖面包就出炉啦