用料：
- 鸡心 400g
- 圆葱 适量
- 紫甘蓝 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 少许
- 韩式烧烤酱 2匙
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
配菜灵活更换哦！调味料也可依据个人口味改变。
做法：
- 1. 鸡心洗净后浸泡一个小时，烧开水汆烫，加一些料酒去腥，使肉质紧致，颜色变白，捞出后放在冷水里；
- 2. 挤干水分对剖成两半，再过水洗净，挤干水分；
- 3. 圆葱、紫甘蓝分别切小块和粗一点的丝，蒜切片，姜切末；
- 4. 大喜大烤肉酱；
- 5. 锅烧热后放少量油，放入鸡心煸炒；
- 6. 至水份完全蒸发，放入姜末和蒜片翻炒均匀；
- 7. 挤入烤肉酱，翻炒均匀；
- 8. 放入紫甘蓝丝和圆葱块；
- 9. 翻炒均匀后放适量盐调味，再撒入适量孜然粉和辣椒粉，再次翻炒均匀即可出锅；
- 10. 装盘上桌了！
- 11. 还不错吧！