鸡蛋:养血 黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、生肌
1.买回来的猪肉糜加入一个鸡蛋,两勺淀粉,少许香葱花,1/3勺白胡椒粉,1/3勺花椒粉,一勺盐,顺着一个方向搅拌,至肉糜具有很强的粘性。
2.将干黄花菜用开水泡发后,用清水淘洗四五次,至水清澈!
3.将打散的鸡蛋摊成蛋皮!
4.将肉糜压实,捏成长条放在蛋皮上,将蛋皮卷起来,放在蒸锅内蒸二十分钟!
5.碗内放入泡洗好的黄花菜,将蒸好的肉糜条切成厚片,均匀的放入碗内,入蒸锅内蒸十分钟,撒入葱花即可!
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