卤肉饭的做法

做法：

• 1. 准备好材料，五花肉洗净切块，大蒜剥好，葱切好，香菇洗净，小青菜洗净。
• 2. 锅里放水，放入五花肉焯水 ，去掉浮沫。
• 3. 把焯过水的五花肉放入盘中。
• 4. 锅里放油烧热，放入蒜头煸炒出香味放入肉块煸炒，再放入香菇一起炒，加入生抽，老抽，盐，料酒调味，后再加入两碗水大火烧开，开小火炖煮。
• 5. 把洗净的青菜放入加了油的开水里烫一下。
• 6. 把煮好剥了皮的鸡蛋放入肉里一起炖煮，最后收汁，留少许卤汁即可。
• 7. 最后装盘，就是这样。