平菇:低蛋白质 粉丝:补血、低蛋白质 花椒:温中
1.平菇手撕成条状,洗干净 用滚水烫过
2.土鸡肉质比较耐煮,先用清水煮熟。汤留起来。
3.粉丝洗净 用温水泡软
4.葱姜蒜末和盐等调味料准备好
5.在锅内加少量植物油 将葱姜蒜爆炒 逐步加入鸡块和平菇 炒香 再加入之前煮鸡块的清汤
6.煮大概20分钟左右 加入粉丝 煮开后盛出即可
炒香后可以转砂锅煲汤,另外调料可以根据个人喜好选择添减喔
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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