手抓饼的做法

• 1.食材概况。土豆和黄瓜去皮。

• 2.土豆切碎，快速切碎，不要求形状。放小锅里加清水煮。

• 3.生黄瓜切条

• 4.少量酱肉用微波炉加热10秒，备用。

• 5.2大汤勺面粉里加一个鸡蛋，一小碗牛奶，一小勺盐巴。

• 6.加水，顺同方向搅，搅成能晃动的糊状。

• 7.煎锅里放少许油，第一次可以多放些，把煎锅涂满油。

• 8.油热关小火，倒入面糊，晃动锅把面糊摊平。

• 9.待面糊表面变黄，就把面糊铲起翻面，煎另一边。

• 10.饼两面煎金黄色，不要煎得太脆。

• 11.第一个饼煎好时，土豆也煮熟了，装碗，沥干水分。

• 12.在煎好的饼上涂一点酱肉，一点土豆，几条黄瓜卷起来。

• 13.把饼卷成这样。

• 14.照同样方法把剩下的面糊煎完，加上蔬菜和酱肉卷好。切开，装盘，完工。