甜椒炒肉
健康功效
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
甜椒炒肉的做法
1.甜椒洗干净,对半切开。用菜刀切掉芥蒂,挖掉籽之类的。
2.甜椒切小方块。
3.肉洗干净,切薄片。放半勺盐,用手抓圴匀。腌制十分钟左右。
4.锅热,倒适量花生油。油五成热,调成中火。放甜椒进去翻炒片刻。放半勺盐,翻炒圴匀。盛出备用。
5.锅里面重新倒适量花生油,油五成热,放肉进去快速翻炒肉变色。滴少许酱油,略炒下。
6.把甜椒放进去,翻炒圴匀,即可关火。
7.成品图如下。
小贴士
甜椒要用中火翻炒,不能够用大火爆炒,会炒焦。卖相也不够好,影响食欲哈!!