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肉末豆腐
健康功效
豆腐:生津
猪肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
肉末豆腐的做法
![肉末豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切成小方块备用。
![肉末豆腐的做法图解2]()
2.肉剁碎，加入姜末，生抽，蚝油腌制十五分钟左右。
![肉末豆腐的做法图解3]()
3.锅里烧开水，把豆腐放入锅中过水两分钟后，捞出沥干水分备用
![肉末豆腐的做法图解4]()
4.锅里放油，把腌制好的肉末煸炒出香味。
![肉末豆腐的做法图解5]()
5.炒香肉末后，加入大约半碗水下去煮成肉汤。
![肉末豆腐的做法图解6]()
6.肉汤煮好后，放入豆腐一起煮，加入老抽调色，再放入适量盐调味。继续煮
![肉末豆腐的做法图解7]()
7.等汤汁收的快干时，倒入水淀粉勾芡
![肉末豆腐的做法图解8]()
8.最后撒入胡椒粉和葱花就可以出锅了。
![肉末豆腐的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
豆腐过水可以去除豆腥味。
肉末经过腌制可以让肉更鲜嫩。
煮豆腐加水淀粉也是非常重要的，这样可以让豆腐更嫰滑。
肉末豆腐的家常做法
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