用料：
- 鸡小腿 2
- 花生米 适量
- 大葱 1
- 糖 2勺
- 醋 3勺
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 10G
- 干花椒 8G
- 生姜 适量
小贴士：
酱油是为了上色，所以用老抽，糖和醋一定不能放少，不然没有荔枝味，陈醋白醋都行。
做法：
- 1. 鸡腿取肉切丁。
- 2. 主料加盐，料酒，酱油，姜腌制2分钟，加淀粉上浆
- 3. 干辣椒切段，生姜切丁，大葱切丁。
- 4. 锅入油放入码好的鸡丁滑散
- 5. 锅入油，下姜丁，干花辣椒炒香下鸡丁，放入糖醋勾少许芡，放入大葱和花生，抄匀即可。
酱油是为了上色，所以用老抽，糖和醋一定不能放少，不然没有荔枝味，陈醋白醋都行。