红烧鸡爪的做法

• 1.将配料全部洗干净，切好备用。

• 2.把锅里加入冷水，再把鸡爪放入锅中，煮8分钟。把白沫煮出来。用冷水洗干净，剪掉指甲。

• 3.放油烧热，爆炒鸡爪。炒至外皮微黄，放入八角，桂皮，香叶，姜，蒜，小米椒，炒香

• 4.加入生抽，老抽，料酒，糖，盐

• 5.加入水，小火慢炖5分钟。不爱吃太软的口感就不用炖了。但是可能不太入味。

• 6.收汁时放入蒜苔叶，鸡精。汤粘稠状就可以起锅。

• 7.撒葱花。OK啦……