香哈网>菜谱大全>牛肉炒苦瓜
牛肉炒苦瓜
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
苦瓜:明目
料酒:活血化瘀
牛肉炒苦瓜的做法
![牛肉炒苦瓜的做法图解1]()
1.苦瓜洗净，切片，用一小勺盐抓匀腌制出水份，（可以去掉一部分苦味）腌制出水份后，用清水冲洗干净（去掉咸味）
![牛肉炒苦瓜的做法图解2]()
2.牛肉切片、拿花生油，生抽，盐，蚝油，姜末腌制十分钟左右。
![牛肉炒苦瓜的做法图解3]()
3.锅里放油烧热，把肉片炒至变色盛起备用
![牛肉炒苦瓜的做法图解4]()
4.锅里剩下的油将冲洗干净的苦瓜倒入翻炒。
![牛肉炒苦瓜的做法图解5]()
5.苦瓜快熟时，加入牛肉一起炒。
![牛肉炒苦瓜的做法图解6]()
6.最后再加入少许蚝油翻炒片刻，就可以出锅了。
![牛肉炒苦瓜的做法图解7]()
7.成品图
小贴士
牛肉放花生油提前腌制一会，可以让牛肉保持鲜嫩。
炒菜中途不用放盐了，因为菜都腌制过的。
牛肉炒苦瓜的家常做法
（全部）
