软溜豆腐（无需一滴油）的做法

• 1.豆腐一块，切丁，备用。

• 2.锅，加水上火，入盐。

• 3.待响边，未开

• 4.下入豆腐

• 5.将豆腐煮至烧开后

• 6.捞出，装盘待用

• 7.洋葱适量，切碎待用（切碎后忘记拍片了）

• 8.另起一小碗，入白胡椒粉，白砂糖，十三香，虾皮，盐，淀粉，调一个碗汁。备用

• 9.新起一个，入水，水开，备用。

• 10.水开后放入碗汁，调至中火

• 11.待碗汁粘稠后，放入洋葱碎

• 12.调匀后，放入过盐水的豆腐丁，翻匀即可

• 13.翻匀后，出锅装盘，即可食用。