家常小炒的做法

• 1.热锅到少许油，豆腐切块下锅煎，等两面煎黄即可。煎豆腐时可放适量盐入味

• 2.粉皮用热水泡软

• 3.大豆芽摘掉跟，韭菜洗干净待用

• 4.将豆腐，芹菜，粉皮都切条，姜切末，蒜切片，线椒切斜刀

• 5.热锅到油，油温六成热，放入姜，蒜，线椒，两颗干红椒炒出香味

• 6.放入豆芽，翻炒一分钟，加入豆腐条，芹菜翻炒二分钟

• 7.最后放入粉皮，撒上切段的韭菜，调入盐，鸡粉，五香粉翻炒均匀即可