洋葱羊肉包子
洋葱羊肉包子的做法
1.羊肉馅加入姜末,酱油,盐,香油和胡椒粉拌匀,把葱头和大葱切碎放入羊肉馅拌均匀备用
2.普通面粉加酵粉,泡打粉,糖用溫水和好醒发二小时,加一克碱水揉匀在放少许干面粉揉匀即可
3.揪出面挤,用擀面杖擀成皮
4.包入足量肉馅
5.捏成包子
6.全部包好,锅中放凉水,孢包子码放蒸笼屉上,盖上盖开小火,等开锅改大火蒸15分钟即可
7.时间到打开锅盖拿出包子即可食用
小贴士
面粉加糖能起到快速发过程,包子凉水入蒸锅开小火到开锅,这样能让面皮充分得到发酵,蒸出包子才能白白胖胖,表皮不油,不塌陷哦!