鸡蛋:养血
大葱:解毒
虾米:通乳
橄榄油 | |
四季黄金虾饺 | |
木薯粉 | |
花生碎 | Tesco多味香粉 |
1.备好材料。
2.准备好材料,往烧开的水中放入四季黄金虾饺。
3.油炒葱沫、虾米。
4.放入豆腐干,翻炒后加水少许。
5.水沸,打入2只鸡蛋。
6.盖上锅盖焖一会,再开盖。放入剩余葱沫、1小撮虾米。加水少许继续焖到熟。
7.焖蛋过程中,四季黄金虾饺煮熟装盘。
8.开盖蛋熟,准备装盘。
9.装盘完毕。
四季黄金虾饺:糯米粉、木薯粉混合液,加入糯米粉,制成饺皮。虾煮至半熟去除黑线,根据虾饺与虾大小分配虾仁。一般每饺半只到一只虾。油炒花生碎、煮熟的四季豆沫。小炒片刻晾凉,放入虾仁,撒上多味香粉,拌匀。馅料制作完毕。饺皮制作,先揉成圆球状,近似汤圆型。用手慢慢按压出普通饺子皮状,“中间厚四周薄”的圆型口诀容易些。包好的四季黄金虾饺可冰冻,煮熟的饺子会自动浮在水面,不妨碍烹饪其他事物。很遗憾,这次的四季黄金虾饺因父母数次常温解冻清理冰箱,导致形状受损。
共13道菜
共86道菜
共60道菜
共62道菜