用料：
- 鱼肉 一条鱼身
- 葱 一根
- 蒜 一个
- 姜 两片
- 香菜 两根
- 花椒 五粒
- 八角 一个
- 酱油 少许
- 花生油 适量
- 辣椒酱 适量
- 剁椒 适量
- 盐 少许
- 水 少许
小贴士：
最后放盐，可以根据个人口味，来决定
做法：
- 1. 首先将鱼切成鱼块
- 2. 把葱姜蒜，香菜切好，备用
- 3. 锅里加少许油，待油七层热放入鱼块煎
- 4. 煎好鱼块，（两面黄）把鱼块乘起放入盘里，倒入葱姜蒜花椒，八角爆炒，炒出香味
- 5. 然后将煎好的鱼块倒入锅里，翻炒均匀，加少许水
- 6. 用中火烧五分钟，加入酱油，辣椒酱，剁椒，再转大火烧三分钟，最后放少许盐，加入香菜，葱
- 7. 出锅装盘