青椒鸡蛋饼的做法

• 1.青椒洗净，去蒂，切成碎丁。

• 2.将青椒放入碗中，打入鸡蛋。

• 3.加盐搅拌均匀。

• 4.平底锅加油开大火，油开，倒入青椒蛋液，用筷子顺时针搅匀，换中火。

• 5.闻到蛋香味翻面，（颠锅，这是技术活，我怕拍手上，所以我的鸡蛋饼都是好几块的）用铲子先铲一部分翻过来，直到全翻完，转转锅，翻中间一块看看，焦黄了，就可以关火出锅啦！

• 6.盛盘！