黑豆煲塘虱#补气益血#的做法

• 1.把黑豆洗净提前浸泡2小时左右，陈皮洗净，稍浸泡备用。

• 2.把塘虱鱼洗净挖去颈“花”和肠脏，备用。

• 3.把100g猪瘦肉洗净后飞水清洗干净浮沫。

• 4.把飞好水的猪瘦肉整块和黑豆、陈皮、生姜、蜜枣放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗水量），大火煮沸。

• 5.把洗净的塘虱鱼放入锅中煎至两面呈现微微黄色。

• 6.把煎好的塘虱鱼放入煮沸的瓦锅中，大火煮沸后转小火火煲约2个小时。
  

• 7.加入适量盐和油再煲约10分钟即可。