藍莓馬芬(Muffin)蛋糕的做法

• 1.朗姆酒加入藍莓乾中拌勻，待泡軟備用

• 2.黃油提前從冰箱拿出置室溫軟化

• 3.軟化了的黃油加入細砂糖，打蛋器打發至體積膨脹

• 4.分三次加入打散的蛋液，每次加入拌勻再加，，再用打蛋器打發到蛋液跟黃油完全混合

• 5.加入牛奶，無需拌勻

• 6.篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，翻拌均勻成蛋糕糊，不要拌太久，以免麵糊起筋

• 7.加入泡軟了的藍莓乾拌勻，再裝進裱花袋

• 8.裱花袋剪一小口，將蛋糕糊擠進紙杯8分滿

• 9.送進已預熱的烤箱中，160度烤30分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）