用料：
- 莓豆角 400克
- 猪肉 400克
- 小葱 2棵
- 菜籽油 100ml
- 食盐 3小勺
- 十三香 1小勺
- 姜 10克
- 蒜 3瓣
- 淀粉 1大勺
- 香菇老抽 40ml
- 花椒 10颗
小贴士：
莓豆角中含有皂素，所以炒时一定不要心急我炒了两遍是为了颜色好而且熟透了。
做法：
- 1. 猪肉切片，葱姜蒜切碎，全部装入碗中加入淀粉、老抽、盐、十三香搅拌均匀腌制十分钟备用。
- 2. 莓豆角洗净，撕掉两边的筋，洗净。
- 3. 开火锅里放油，加花椒，花椒炒出香味放豆角加盐十三香，翻炒3分钟盛出。
- 4. 锅里放油烧七成热倒入掩好的肉片，翻炒3分钟加分漠过肉片。
- 5. 肉煮熟，水要干的时候加入莓豆角再翻炒3分钟，加点葱花，就可以出锅了。