大葱:活血化瘀 醋:活血化瘀
1.新鲜牛肉顶刀切片,葱白切滚刀块,姜,蒜,葱切末备用
2.牛肉放入盘中,加少许酱油,盐,醋和水淀粉香油,少许胡椒粉抓均匀码上味备用
3.锅中放少许油,油热下入葱,姜,蒜煸出香味,下入牛肉片爆炒段生
4.加入适量酱油
5.放入葱段翻炒均匀,加少许醋和几滴香油翻炒均出锅
6.炒好装入盘中
提示,牛肉要嫩,鲜的,从开始油热到出锅,始终是大火快炒来完成的
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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