奶香蛋黄馅冰皮月饼

奶香蛋黄馅冰皮月饼
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作者:邦诚妈

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

粘粉 300克
澄粉 150克
牛油 30克
橄榄油 30克
椰子酱 30毫升
纯牛奶 60克
糖粉 40克

奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解1

    1.将鸡蛋白糖牛油芝士椰子酱用打蛋器搅拌

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解2

    2.放锅蒸30分钟,期间十分钟搅拌一次。

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解3

    3.半小时后成品冷却后放冰箱待用

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解4

    4.糯米粉粘澄粉混合放糖粉再放橄榄油和牛油搅拌,然后放牛奶搅拌均匀。放蒸锅蒸半个小时。得了以后拿出来趁热搅拌成面团待用。

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解5

    5.蒸上

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解6

    6.将两种面团按比例分好

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解7

    7.开始包

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解8

    8.包好压模出形状,用仙人掌果汁上蝴蝶结颜色

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解9

    9.装盘

  • 奶香蛋黄馅冰皮月饼的做法图解10

    10.装盒放冰箱

小贴士

画蝴蝶结时候要准备专业的厨房纸巾,冰皮不太好上色,要画的时候一直把多余的果汁吸走。

本菜谱由邦诚妈上传

奶香蛋黄馅冰皮月饼的家常做法

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