煎猪排的做法

• 1.准备好食材，猪排洗净，生姜切片

• 2.用刀背将猪排正反都拍一下（将筋拍段，使肉质更嫩）

• 3.加入生姜、料酒、生抽、孜然粉腌制10分钟

• 4.将腌制好的猪排两面都粘上生粉

• 5.锅内放入食用油，七成热时放入猪排小火煎

• 6.煎至两面金黄，筷子可以轻松插进肉中就可以了

• 7.装盘即可