腊肉:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.笋干热水泡发20分钟
2.腊肉热水煮10分钟,为了去除表明的烟熏味
3.腊肉煮好切块
4.拿高压锅放水,水高过腊肉一点就好
5.准备好的辣椒,姜切片,蒜去皮
6.放高压锅和腊肉一起煮开
7.笋干改刀切段,这样吃的时候方便
8.腊肉煮开了,把切好的笋干铺在上面即可,不需要翻炒,
9.盖上锅盖,大火煮到高压锅冒热气,改小火焖煮10到15分钟,因为腊肉熏干程度不同,煮的时间靠自己把握,
10.等高压锅自然放气,开火加上酱油,鸡精,五香粉,山胡椒油,调味,煮2到3分钟就可以了!
11.起锅装盘就可以了,家里有葱可以放些葱花,我家人不喜欢所以没放