姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.扁鱼买的时候叫人斩好块。回来洗干净沥干水份。
2.准备好姜末,蒜蓉如图所示
3.把鱼放入大一点的盘子里,放入蒜蓉,姜末,4勺料酒,4勺生抽,2勺盐适量花生油拌匀腌制几个钟以上,中间要翻动几次。
4.平底锅预热放入比平时多些的花生油,油温热后放入鱼块煎,中火慢煎
5.煎至两面黄,反复煎至熟。然后装盘子就可以了。
腌的时候一定要够味,不然不好吃哦。
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