茄子胡萝卜的做法

• 1.茄子胡萝卜洗干净，沥干水分放一勺干淀粉拌匀

• 2.只有茄子胡萝卜表面有淀粉即可

• 3.锅中放多一点油，烧至七层热（放裤子周围有泡泡就差不多了）

• 4.放茄子胡萝卜炸至酥软

• 5.捞起沥干油，待用

• 6.锅中留一点底油爆香豆瓣酱和青椒圈

• 7.然后倒入茄子胡萝卜，加糖，黄酒，酱油，翻炒均匀，加点鸡精，翻炒片刻就可出锅了

• 8.出锅，超级下饭，有营养