虾皮鸡蛋羹的做法

• 1.洋葱，红彩椒，葱切小丁备用

• 2.虾皮切末备用

• 3.鸡蛋打散，兑入两倍的凉开水，搅打均匀

• 4.用晒网去泡沫

• 5.这样筛两次

• 6.看，泡泡不见啦

• 7.放一点盐，把红彩椒，葱，洋葱丁和虾皮末倒入蛋液，搅拌均匀

• 8.盖上盖子上蒸锅，蒸十分钟左右

• 9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁，一小勺凉拌酱油加四五滴香油，浇热开水备用

• 10.晾凉后把香菜也丢进去入味

• 11.蒸锅蒸十分钟左右，用筷子扎一下，不带出蛋液就可以出锅了

• 12.倒入事先调好的料汁

• 13.摆上香菜，拍一张

• 14.美美的享用吧，很好吃噢