鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
虾皮:通乳
洋葱:利水
1.洋葱,红彩椒,葱切小丁备用
2.虾皮切末备用
3.鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀
4.用晒网去泡沫
5.这样筛两次
6.看,泡泡不见啦
7.放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀
8.盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右
9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用
10.晾凉后把香菜也丢进去入味
11.蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带出蛋液就可以出锅了
12.倒入事先调好的料汁
13.摆上香菜,拍一张
14.美美的享用吧,很好吃噢
因为是做给老人和孩子的,为了入口比较爽滑,所以把虾皮切碎了,我们自己吃可以不切的