蛋黄肉饼的做法

• 1.把瘦肉洗干净后切碎，用适量的生粉、油、酱油和盐腌制五分钟以上

• 2.打一个蛋，蛋黄和蛋清分离，把蛋清倒入腌制好的瘦肉中，充分搅拌

• 3.把瘦肉平铺在碟子内，均匀铺好，把蛋黄倒在中心位置，放入锅中蒸20分钟

• 4.端出，撒上葱花即可上菜