香菇肉丁炸酱面的做法

• 1.先将瘦肉切丁，放入料酒，酱油，淀粉抓匀备用，腌制10分钟

• 2.再将香菇切丁，葱姜切细条备用；在准备少量温水

• 3.将甜面酱与豆瓣酱以1:1的比例配好

• 4.用水稀释，量根据自己用肉和香菇的量自己掌握

• 5.然后，开火，油热后，倒入葱姜炒出香味

• 6.倒入肉丁进行翻炒，翻炒大约快2分钟

• 7.倒入香菇，进行翻炒

• 8.然后倒入调好的姜汁，大火烧开，转小火4/5分钟即可

• 9.然后再开火煮面条，我煮的手工圆面，大概3分钟后，出锅，与炸好的酱料搅拌就可以吃了