1.整理好的皇帝菜放盐水里泡一下,可以适当减少表面的药物。
2.把泡好的皇帝菜用清水冲洗干净切段备用。
3.蒜拍开切碎。
4.锅烧热加适量油,先把菜杆下锅翻炒片刻,再将蒜和叶子一起倒入翻炒至熟。(叶子变色变软就熟了)
5.爽口的蒜蓉皇帝菜就可以享用了。
炒蔬菜一定要大火快炒,要不然容易出汁菜就会变黄不好吃。蒜一定得后放,编过的蒜味道完全不一样。喜欢味精的朋友当然可以在出锅的时候适量的放点,我是不喜欢味精的鲜盖了蔬菜原本的鲜。
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