胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
土豆:消肿
黄瓜:低蛋白质
1.准备好食材,洗净,去皮。胡萝卜,土豆切丁;黄瓜,青菜切丝。抄水沥干备用。
2.鸡蛋打散加盐倒入平底锅煎薄,沥油出锅后切成小块备用。
3.土豆和胡萝卜待水分沥干后放入热油锅中煸炒,加入两小勺酱肉,着色均匀后出锅备用。(酱肉可用郫县豆瓣代替)
4.做长条形饭团:寿司卷帘上铺一层保鲜膜,在保鲜膜上均匀铺一层米饭,将上面制作的馅料铺在米饭上,再铺上一些黄瓜丝和青菜碎。然后铺上少量米饭,卷起寿司帘,压实。
做圆形饭团:同样取一张保鲜膜,放入馅料后,像包汤圆那样把饭团揉圆。
5.将做好的长条形饭团和圆形饭团摆盘,用剪刀在海苔上减出熊猫眼睛、耳朵、嘴巴,粘到圆形饭团上。然后讲剪剩下的海苔切成条形,粘在长条形状饭团上,粘成格子状。
最后将没用完的馅料摆放到饭团周围,完工。
米饭煮软一些,粘性会好。
因为是孕妇吃,所以米饭没用放寿司醋拌,直接就是新鲜米饭做团子。
蔬菜一定要沥干水分,不然放入团子当馅料时米饭粘不紧。