红烧冬瓜肉末的做法

• 1.先将冬瓜洗净去皮

• 2.切成小豆腐块备用。

• 3.瘦肉剁成末，用少量盐，味精，生抽腌制半小时

• 4.姜切丝，蒜切碎，葱切小段，八角，桂皮洗净备用。

• 5.起油锅，姜，蒜，八角，桂皮爆香

• 6.倒入冬瓜翻炒一分钟，加入适量盐。

• 7.倒入生抽加少量水焖至冬瓜全熟。

• 8.然后倒入腌好的肉末

• 9.炒至肉熟即可，肉末比较容易熟，大概三分钟左右。

• 10.装盘撒上葱花便可。