炒田螺的做法

• 1.田螺买回来放水里养一天，中面换几次水。然后把尾部剪掉

• 2.然后放入大一点盘子里，放两勺子盐，盖上一个小盘，然后使劲的摇1分钟左，然后倒出来洗一下。来回三次。

• 3.准备好姜，蒜末，如图所示

• 4.田螺洗干净沥干水份。然后放入一半姜，蒜末，3勺料酒，3勺生抽，3勺茶仔油，2勺盐腌1个钟

• 5.准备好红椒和葱，都洗干净切好

• 6.锅预热，放入3勺子茶仔油，油温7成热放入蒜，姜末爆香
  

• 7.倒入田螺炒片刻

• 8.放入适量水盖上盖子煮几分钟

• 9.放入红椒和葱继续不停的炒

• 10.炒到熟了即可关火，汁不要炒干