用料：
- 新鲜莲子 1斤半
- 冰片糖 3块
- 水 适量
- 花生油 适量
做法：
- 1. 新莲子从中间拿刀化开，把莲子心取出来不要
- 2. 然后洗干净
- 3. 放入锅里，锅放入末过一指的水，盖上盖子煲半个钟，大火煲开转小火煲
- 4. 煲好的莲子，关火再焖1个钟
- 5. 然把莲子放入搅拌机里搅泥状。分多次搅完
- 6. 搅好的莲子
- 7. 平底锅预热，放入花生油，
- 8. 油温热不倒入莲子馅不停的炒，大概半个钟，中火慢炒
- 9. 冰片糖洗干净压碎
- 10. 放入冰片糖继续炒，大概也用了半个钟
- 11. 炒得至水干，有点炒不动了。
- 12. 放凉后的颜色变深了