自制莲蓉的做法

• 1.新莲子从中间拿刀化开，把莲子心取出来不要

• 2.然后洗干净

• 3.放入锅里，锅放入末过一指的水，盖上盖子煲半个钟，大火煲开转小火煲

• 4.煲好的莲子，关火再焖1个钟

• 5.然把莲子放入搅拌机里搅泥状。分多次搅完

• 6.搅好的莲子

• 7.平底锅预热，放入花生油，

• 8.油温热不倒入莲子馅不停的炒，大概半个钟，中火慢炒

• 9.冰片糖洗干净压碎

• 10.放入冰片糖继续炒，大概也用了半个钟

• 11.炒得至水干，有点炒不动了。

• 12.放凉后的颜色变深了