用料：
- 银鳕鱼 1片
- 西红柿 1个
- 毛豆 二量
- 碎肉 一量
- 紫薯 1个
- 芝士 1片
- 胡椒粉 10克
- 盐 10克
- 香蒜粉 20克
- 油 50克
小贴士：
烤芝士西红柿时候注意火候。。。不要烤焦了。银鳕鱼皮要煎香。
做法：
- 1. 将毛豆和碎肉放盐和少许酱油炒熟备用
- 2. 西红柿切掉头挖空里面，将炒好的肉和豆放进去填好
- 3. 表面盖上一片芝士
- 4. 放烤箱150度火烤十分钟就可以摆盘
- 5. 倒油下锅热一分钟，放银鳕鱼煎两面黄色后分别撒盐胡椒和蒜粉，再将两边鱼煎到金黄。
- 6. 紫薯蒸过后压成泥摆盘，不用放任何配料或糖。直接吃，天然甜味非常香
- 7. 陆续摆盘，用一些蚝油酱油调制的酱汁画盘子
- 8. 儿子们光盘是对厨师最好的赞美