土豆:和胃 排骨:润燥 料酒:低蛋白质
1.土豆削好皮洗干净,排骨也洗干净沥干水份
2.土豆切菱形状,姜洗干净切丝
3.葱洗干净切段
4.锅预热放入4勺子花生油,油温七成热放入姜丝爆香,然后姜丝弄出来不要
5.倒入排骨煎两面黄
6.再倒入土豆炒1分钟
7.加入水没过土豆,加入4勺子生抽,1勺子老抽,1勺子盐,2勺子料酒大火烧开转小火焖到收汁
8.差不多收汁放入葱炒熟即可装盘
土豆切好过下水以防变黑。
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