用料：
- 豆角 适量
- 五花肉 少许
- 植物油 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 粗粒孜然粉 适量
- 干红辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
煸炒豆角时用中火即可。调味料的选择和用量依据个人口味灵活增减。
做法：
- 1. 豆角择好，洗净，切马耳朵块备用；
- 2. 五花肉切合适粗细的丝备用；
- 3. 葱切圈，蒜切末备用；
- 4. 起锅烧热后放植物油，大约是平时炒菜油量的2倍，油温五成热时放入豆角块，均匀铺在锅底部，隔一两分钟时间翻炒；
- 5. 直至豆角变色变软，拨打四周，中间位置放入五花肉丝，调小火煸出油脂，喜欢辣味的放几个干红辣椒；
- 6. 调入盐、生抽和粗粒孜然粉，转大火快速翻炒均匀；
- 7. 出锅装盘，上桌食用。