爆炒腰花的做法

• 1.猪腰用料酒，花椒，盐腌制20分钟

• 2.胡萝卜，菜椒切片待用

• 3.腌制好的猪腰用开水过一下，去血

• 4.打捞出来备用

• 5.油热后放葱姜蒜，爆出香味，再放剁辣椒，炒后放之前切好的胡萝卜和红辣椒，翻炒一下再加入备用的猪腰，最后放调料（生抽，料酒，淀粉），最后出锅的时候加点醋，乘盘。