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  • 用料:

  • 千层皮:
  •  35g
  • 黄油  20g
  • 牛奶  250g
  • 低粉  90g
  • 鸡蛋  2个
  • 馅料
  • 榴莲肉  250g
  • 牛奶  100g
  • 淡奶  600g
  • 卡仕达粉  60g

做法:

  • 1. 将鸡蛋和糖搅匀,加入牛奶,搅匀再加入融水容化的黄油

    最后加低粉,慢速搅拌均匀。不要发。
  • 2. 将馅料过筛2~3次没有气泡。没有不粘锅可以少刷点油,将不沾锅锅烧到微热倒上浆料。如果过太热旁边放个湿抹布,锅底放上可以加快降温尽量薄一点。摊熟即可。。
  • 3. 将榴莲肉打成泥备用,淡奶打发,将牛奶和卡仕达搅拌均匀加入淡奶,慢慢加入榴莲肉。(也可以把榴莲肉和奶油分开)一层奶油一层肉。铺好整所以皮。放冰箱冷藏后口感更佳!