星加坡肉骨茶的做法

• 1.豬肋排洗淨

• 2.豬肋排飞水

• 3.水开後，將所有药材及豬肋排放入煲內（杞子除外）若是用胡椒粒也是此时一起放。（蒜头是整个煲，不要折散）

• 4.大火煲3o分鈡，將肉排捞出，加片糖，蚝油，胡椒粉，轉小火煲1小時，（留意药材是否己完全出味）

• 5.重放猪肋排及枸子放入煲內，中火煲15分鈡試味加盐。。。

• 6.登，登，登，肉骨茶来了！