南瓜馒头的做法

• 1.准备好南瓜去秄去皮放放锅里隔水蒸熟。

• 2.熟透的南瓜压成泥放凉。

• 3.南瓜泥不烫手温温的时候放一勺发酵粉，小勺可以放两勺，搅拌均匀融化。

• 4.放过发酵粉搅拌后一点点的放入面粉，一次不要放太多慢慢加入就好，整个过程揉了大概20分钟左右吧，揉好的面上面盖上东西，锅盖或者抹布都可以等待发酵。

• 5.几个小时后面会发到比原来的两倍大就可以了，现在天冷了发酵的慢。

• 6.把面粉揉出空气，揪成大小差不多的面团，把其中一个小面团放点可可粉揉匀做成南瓜梗。

• 7.把面团擀成饺子皮状，中间放豆沙，再收紧，做出南瓜形状，用牙签或者其他小硬物压出一条条的线，绿茶粉面团做的梗子沾点水按在上面就OK了。

• 8.做好的南瓜馒头放在锅里继续发酵20分钟。

• 9.馒头放蒸锅里大火烧开转中火蒸20分钟左右就熟了，这时候不要急着打开锅盖，闷五分钟再打开就可以出锅了。