芹菜土豆丝
健康功效
土豆:和胃
芹菜:平肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
芹菜土豆丝的做法
1.备齐食材。
2.芹菜摘掉头,择断。清洗干净,沥干水份后斜切棱角薄片。
3.土豆洗掉泥土,去皮。
4.去皮后的土豆先切薄片,再切丝。(嫌切丝麻烦,可以用刨丝或者插丝工具)
5.锅热,倒适量花生油。油五成热,放芹菜进去翻炒片刻。调成小火。
6.放土豆丝进去,加少许水。改用中火翻炒一到两分钟。(土豆有淀粉,会粘锅)
7.放一勺盐,少许酱油。翻炒圴匀,即可关火。
8.成品图如下。
小贴士
土豆切好后要尽快炒,防止变黑。切土豆丝时要小心,别切到手指哈!