用料：
- 鸡翅 6个
- 鲜橘子 半个
- 油 15克
- 盐 适量
- 姜 两片
- 蒜 一瓣
- 水淀粉 适量
- 料酒 适量
- 香菜 适量
小贴士：
鸡翅煎的时候不要着急翻面，用中小火慢煎，料酒要淋在锅边。
做法：
- 1. 橘皮用热水浸泡、橘子瓣剥去外皮只要橘肉
- 2. 鸡翅凉水入锅煮开后捞出，用刀在鸡翅上划几下便于入味
- 3. 锅里放油，将控过水份的鸡翅放入慢慢煎至两面金黄
- 4. 加入姜片和蒜瓣翻炒，淋入料酒，炒匀后放入橘肉
- 5. 将泡好的橘子皮水倒入（橘皮不要哦），滚开后转小火，二十分钟加盐调味，再煮五分钟将鸡翅夹出，开大火淋入水淀粉，浇在鸡翅上，撒香菜点缀就Pk了